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专访顶新便利餐饮 游仁宏:便利店的核心壁垒,是人与温度

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语言:中文 更新:2025-10-13 16:30 等级:
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②使用自带的软件商店

打开“专访顶新便利餐饮 游仁宏:便利店的核心壁垒,是人与温度”的手机自带的“软件商店”(也叫应用商店)。在推荐中选择您想要下载的软件,或者使用搜索功能找到您需要的应用。点击“安装”即 可开始下载和安装。

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🏌️🚴🐌第二步:💐选择软件版本:根据您的操作系统(如 Windows、Mac、Linux)选择合适的软件版本。有时候还需要根据系统的位数(32位或64位)来选择专访顶新便利餐饮 游仁宏:便利店的核心壁垒,是人与温度。

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⛳🐳🏐第四步:💐检查并安装软件: 在安装前,您可以使用 杀毒软件对下载的文件进行扫描,确保专访顶新便利餐饮 游仁宏:便利店的核心壁垒,是人与温度软件安全无恶意代码。 双击下载的安装文件开始安装过程。根据提示完成安装步骤,这可能包括接受许可协议、选择安装位置、配置安装选项等。

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🎋🏋️🐮第六步:🏈更新和激活(如果需要): 第一次启动专访顶新便利餐饮 游仁宏:便利店的核心壁垒,是人与温度软件时,可能需要联网激活或注册。 检查是否有可用的软件更新,以确保使用的是最新版本,这有助于修复已知的错误和提高软件性能。

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专访顶新便利餐饮 游仁宏:便利店的核心壁垒,是人与温度2024更新

。”猫玄舔了舔猫爪。

> 厂商新闻《专访顶新便利餐饮 游仁宏:便利店的核心壁垒,是人与温度》特朗普继续对日本施压:日本需要开放市场 时间:2025-10-13 21:32

    • 编辑:CN

    在即时零售席卷线下、平台流量日益集中的今天,便利店早已不再是简单的“商品售卖点”,而是逐渐演变为连接人与社区、食品与服务的“生活节点”。

    作为拥有全家FamilyMart、德克士、康师傅私房牛肉面、贝瑞咖啡等多品牌的顶新国际集团,正在以“泛零售生态”为底座,以技术为刃、以社区为锚,探索一条既坚守品牌温度、又拥抱技术革新的发展路径。

    在日前举行的GDMS全球数字营销峰会上,《零售圈》深入对话顶新便利餐饮群行销副总 游仁宏,解读顶新在本地生活大战中的战略思考与实战布局。



    顶新便利餐饮群行销副总游仁宏

    以下为专访内容实录整理

    希望对您有所启发

    零售圈:顶新旗下聚集了全家FamilyMart、德克士等多个知名品牌,目前整体线下门店规模如何?各品牌的分布有什么特点?

    游仁宏:目前顶新体系内的线下门店总数大概在7500家。其中全家FamilyMart数量最多,年底会达到3500家。从地域分布来看,全家FamilyMart的核心市场在华东,以上海为核心单城市就有1500家门店,其次是华南、华北和西南。

    德克士、康师傅私房牛肉面等品牌则根据消费场景差异,在不同线级城市布局,形成互补。

    零售圈:顶新已经将供应链系统沉淀为八大服务板块(鲜食、面包、物流等),这些板块是如何支撑品牌快速发展和商品力打造的?

    游仁宏:八大供应链板块看似细分,实则是“分工协作、整体赋能”的体系。既有鲜食、面包等生产端的工厂支撑,也有物料集采、多温层物流等后端保障。

    核心价值在于“规模效应”和“资源复用”。比如德克士的鸡肉采购量很大,基于这一集采优势,在全家FamilyMart的烤鸡、鸡排等商品也能共享同规格采购资源,直接拉低成本。

    在全家FamilyMart的烤鸡、鸡排等商品也能共享同规格采购资源,直接拉低成本。

    再比如门店硬件采购:以前全家FamilyMart、德克士各自采购空调,成本居高不下;现在集团整合需求后,向空调厂商招标集采,单这一项成本就下降了超过两位数。

    这种跨品牌的资源协同,正是八大供应链板块的核心作用——让每个品牌都能借力集团规模,同时保持自身业态的独立性。

    零售圈:我看过您之前的专访,您曾提到“便利店是在售卖消费便利的时间”,顶新如何理解当代中国消费者对“便利”的需求变化?这对顶新的业务布局和品牌定位产生了哪些影响?

    游仁宏:这是一个非常好的议题,当初的访问大概是在一年前做的。我们对“便利”的划分很清晰:10分钟内的需求靠便利店、自动贩卖机满足(比如口渴买水),1小时内的需求靠即时零售,1-2天以上的需求靠电商。,让便利店与即时零售出现服务边界模糊。为此,我们有两个选择,一个是我们加入他,一个是我们抗拒他,这对我们是挑战,也是调整的契机。

    前几年我们选择“抗拒”,但从去年开始,我们转向“拥抱”。比如我们和饿了么、美团、京东打通数据,接入即时零售平台,效果也很明显,全家FamilyMart的外卖业务从去年到现在增长了4倍以上。

    坦白来说,其实关键核心不是“在哪卖”,而是“能不能满足消费者当下的需求”,消费者不在乎是便利店还是平台,只在乎“需要时能不能立刻拿到”,所以我们选择把平台的技术、流量和自己的商品、门店结合起来,让“便利”更贴近现在的消费习惯。

    零售圈:顶新早在2014年就曾提出计划到2024年在大陆开设1万家便利店的目标。在目前的市场环境下,这一目标是否有调整?未来顶新在门店扩张、市场下沉等方面的策略是怎样的?

    游仁宏:我们昨天还在开大会,各个子公司要分析说如果我们要开一万店,在哪一年实现?每个区要怎么开?比如说以浙江来讲,浙江最南边有温州、台州,每个城市的负责人要怎么开这些城市?哪一年要进多少店?

    所以,我们现在依然以“1万家便利店”为长期目标,只是调整了推进节奏和区域重点。

    要强调的是,我们开店不会过度在意“一二线还是三四线”,而是“消费需求强度”:比如华南消费者基本上24小时都有饮食需求,华东消费者对“时间效率”的要求更高,所以这些区域的便利需求更强烈,我们就重点布局。

    像浙江,现在基本上大部分城市都有全家FamilyMart门店,除非是城镇人口密集度还在发展中的城市才要延后进入。

    便利店依赖“高频刚需”,如果人口分散,餐饮、即时商品的需求撑不起门店运营,我们是不会盲目下沉的,而是要跟着“需求密度”走。

    这和折扣零食店“能开店就开店”的逻辑不一样,我们更聚焦“场景驱动”。折扣零食店以常温的东西为主,主要是零食,大部分是冲动性销售,可以让消费者一口气买很多不一样。

    我们做的是一日五餐,可以说便利店大部分业绩是餐饮,所以正餐和零食不太一样,如早餐就是消费者第一天的第一餐,要低价、要食品安全、还要好吃,所以全家便利店现阶段是以一日五餐为主的便利店。

    零售圈:您如何看待便利店作为“社区节点”的未来潜力和增长线?未来的便利店,除了销售商品和服务,还应该承担哪些社区功能?

    游仁宏:以前便利店的服务范围是“500公尺的小商圈”,但即时零售进来后,我们的数据显示服务范围能扩展到3公里,这其实就是“社区化”的基础——便利店不再只是“卖东西的地方”,还可以成为社区的服务中心。

    从数据上来看,中国的便利店除了烟以外,大概有百分之八十几的销售额来自于食品,但是在日本、台湾和美国,食品在便利店的收入只占了一半,另接近一半是非食品与香烟与服务如收快递得来的收入。

    我们也一直在探讨,怎样把我们的销售从纯粹的食品转到非食品,并持续探索非食品类的社区功能:比如有想过收快递、做药店、卖花、手洗衣服、彩票等,目前都还要摸索。

    不过我们没有放弃,内部讨论还是觉得应该要找一些不同的场景测试,因为有一些东西是消费者必定要在线下完成这件事情。

    便利店成为小商圈的社区服务中心,全家FamilyMart成为整个社区的中心,这个是我们要努力的目标。

    另外,我们也在强化“社区温度”——今年全家FamilyMart拍了以店员为核心的暖心短剧。现在我们正在筹备新一部短剧,就是想传递“24小时亮灯的便利店,是社区里的一个温暖节点”的理念。

    未来我们还会减少自主贩卖机,增加店员数量,保留你进店时有人说“欢迎光临”,买东西时有人跟你聊两句,这种“人情味”是无人店替代不了的,也是社区居民需要的。

    零售圈:在商品规划层面,不同社区、城市的消费习惯差异很大(比如南方偏甜、北方偏咸),顶新如何快速响应这种差异?

    游仁宏:我们靠“公私域数据结合”来捕捉需求。私域端,通过会员POS数据追踪消费者的性别、年龄、购买偏好;公域端,从小红书等内容平台抓取用户反馈,分析不同区域的饮食偏好。

    最典型的例子是“包子”:上海消费者认肉包,广州喜欢甜口的叉烧包,西南地区则偏好“炒过肉馅”的包子,光包子就有三种不同的选择。

    以前我们是“华东做冷冻包子卖全国”,现在改成“地域化定制”,根据每个地方饮食文化不同去销售他要的产品,比如在西南设工厂做炒肉馅包子,在华南推叉烧包,让商品更贴近当地口味。这种“因地制宜”不是靠经验,而是靠数据驱动,才能快速响应不同社区的需求。

    零售圈:德克士早期的“农村包围城市”战略对当前社区化布局有何借鉴意义?比如说像现在的便利店能否参考德克士早期的战略?

    游仁宏:全家FamilyMart为什么是由一线城市往下沉,主要是和城镇化人口有关。因为全家FamilyMart主推的是早餐,这和城市白领、上班族的密集程度有关,如果白领、上班的人越多,他们要赶打卡,便利店就会更加有早餐需求,同样,加班的人多了也会有这样的便利店需求,所以实际上便利是和场景有关。

    而德克士当年的发展主要还是和错位竞争有关系,因为当时一线城市早已经有了洋餐大品牌入驻,大家会携家带眷去里面吃东西,有很多聚餐的需求。以前德克士在二三线、三四线的很多店都很大,符合很多家庭日的活动和当地聚餐的需求。

    现在这个策略其实也会随着消费者的变化改变。

    比如说现在二三线消费者也有很多不同的聚餐需求,我们现在在德克士除了场景外增加了以产品为核心,比如我们去年有推出手枪腿的黑金版,今年做了四方腿、菠萝堡,这些都是以独特的产品驱动消费者来德克士购买的需求,以场景化的需求变成以产品为核心。

    零售圈:面对美团、抖音等平台的本地生活战争中,在“社区化”与“规模化”的平衡中,顶新的核心壁垒是什么?如何平衡好社区化和规模化?

    游仁宏:我们定位是和平台的关系“既合作又借力”:抖音偏冲动消费,我们就推宵夜、烤肉串等适合“刷到就想买”的商品;美团偏计划消费,我们就重点推早餐、日用品,让消费者“需要时能搜到”。

    比如去年我们和饿了么合作“冰杯”的活动,结合“看球赛喝啤酒”的场景,就很成功,这就是“借平台流量,做自己的场景商品”。

    面对现在这种市场规模非常大的本地生活市场,便利店遇到的冲击是很大的,因为以前便利店大家觉得说要便利就走到便利店,但是现在更便利是便利直接到手上。

    我们不可能和消费者逆着潮流做,也因此看到了市场上有很多不同的做法。比如说像日本的711和美国亚马逊,他们的做法就是把门店和仓分开来。在日本的话,711是有门店的,但却又开了一个仓,这个仓通过他的自平台或者和Uber合作,品相会变得很多。

    一家便利店平均产品大概2500~3000个,但是像日本的711可能就会有大概3500~4000个,但是像前置仓可以放到8000-12000个产品,所以范围很广,可以覆盖到3公里的20家便利店,这20家的外卖需求都由总仓配送,这是我们最近在思考的模式,但是这个东西也不确定能不能成,因为日本的7-11在做店仓分离模式中也遇到很多的困难。

    但我觉得有一句话很符合当下:自己要打败自己,不能等到别人来打败我。

    零售圈:未来3-5年,顶新本地生活战略的侧重点会放在哪些方面?是技术驱动、供应链开放、业态融合还是其他方面?

    游仁宏:会分成To C、To B两条线推进。

    To C端,我们要牢牢抓住“和消费者沟通的最后一里路”:虽然我们目前有在跟平台合作,但我们还是会搭建自己的流量池,不让平台完全控制我们和消费者的连接。同时保留店员、减少无人设备,就是为了维持“人情味”—— 全家不想变成冷冰冰的“取货点”,而是社区里“有温度的节点”。

    To B端,一方面我们会深化集团内部的后端整合(比如德克士和全家共享供应链、物流),另一方面会慢慢“开放供应链”,八大板块不只是服务自己的品牌,不是只做自己的生意,未来也可以服务外部企业,做外面的生意,甚至引入外部竞争,避免“内部僵化”。

    比如我们的多温层物流(能同时处理冷藏、冷冻、恒温商品)是顶新独创的技术,未来可能会考虑开放给其他零售品牌,变成新的增长极。

    值得一提的是,现在很多便利店会把大部分的钱投入做运营和投流,但我们还是会留一些钱做品牌内容,我们觉得这些东西才能够和这个品牌产生感情。比如前面说的以店员为主角的短剧,比如门店内播放的品牌视频,我们传递的价值观永远都是温暖的,我们全家FamilyMart的灯24小时会一直亮。

    从2014年提出1万家便利店目标,到如今拥抱即时零售、深耕社区化;从依赖自有供应链,到探索开放合作——顶新的战略调整,始终围绕着“消费者需求”这个核心不变量。

    在即时零售重塑行业规则、平台流量强势的当下,顶新没有选择“对抗”,而是以“供应链为盾,社区化为矛”,用八大供应链的规模效应守住成本、保障商品力,用“人情味”的社区运营打开差异化,在“合作与竞争”中找到平衡。

    对于中国零售业而言,顶新的探索或许提供了一个样本:零售的本质从来不是“卖商品”,而是“满足人的需求”——无论是10分钟到店的便利,还是3公里内的社区服务,无论是数据驱动的商品定制,还是店员一句暖心的问候,最终都是为了让“零售”更贴近“生活”。

    更新内容

    一、修复bug,修改自动播放;优化产品用户体验。

    二、 1.修复已知Bug。2.新服务。

    三、修复已知bug;优化用户体验

    四、1,交互全面优化,用户操作更加便捷高效;2,主题色更新,界面风格更加协调;3,增加卡片类个人数据

    五、-千万商品随意挑选,大图展现商品细节-订单和物流查询实时同步-支持团购和名品特卖,更有手机专享等你抢-支付宝和银联多种支付方式,轻松下单,快捷支付-新浪微博,支付宝,QQ登录,不用注册也能购物-支持商品收藏,随时查询喜爱的商品和历史购物清单。

    六、1.bug修复,提升用户体验;2.优化加载,体验更流程;3.提升安卓系统兼容性

    七、1、修复部分机型bug;2、提高游戏流畅度;

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